ครั้งแรกของ โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท จับมือกับเชฟชื่อดังจากภูเก็ต เชฟวุฒิศักดิ์ วุฒิอัมพร รังสรรค์เมนูมื้อค่ำสุดพิเศษพร้อมต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ที่กำลังจะมาถึง

โดยมื้อค่ำ คืนวันที่ 1 เมษายน เพียงวันเดียวเท่านั้น ที่ เชฟวุฒิศักดิ์ วุฒิอัมพร เชฟใหญ่จากภูเก็ต และ คุณสุภารัตน์ ทองมีสุข สุดยอดมิกโซโลจิสต์แห่ง โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท ที่มีรางวัลการันตีความสามารถอย่างมากมาย ร่วมกันรังสรรค์เมนูอาหารและเครื่องดื่มสูตรใหม่ที่ไม่ซ้ำใคร อาหารชุดนี้จะช่วยเติมเต็มมื้อค่ำให้พิเศษมากกว่าเดิม ดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดโรแมนติกของกรุงเทพมหานครยามค่ำคืน บนบาร์ชั้นดาดฟ้าที่สุดแสนจะโรแมนติก

Tapas in the Sky (ทาปาส อิน เดอะ สกาย) ทาปาส 3 คอร์ส แพริ่งกับค็อกเทล 3 ชนิด อาทิเช่น “จิน” (Gin) จินจัดเป็นเหล้าหลักที่ใช้ในการผสมกับสิ่งอื่นๆ ในขณะที่ยังสามารถรักษารสชาติของมันเองไว้ได้ นอกจากนี้ในศตวรรษที่ 18 ไทยเรายังได้นำเข้าเครื่องเทศที่มีรสชาติเผ็ดร้อน อย่าง “พริกฮาบาเรโน่” ดังนั้นเราจึงหยิบพริกชนิดนี้มาผสมกับจิน เพื่อชูรสให้เครื่องดื่มมีความเปรี้ยวและเผ็ดเข้ากันได้ดีกับตัวอาหาร “เหล้ารัม” (Rum) รัมเป็นสุราที่กลั่นมาจากอ้อยและกากน้ำตาลคุณภาพดี หรือ โมลาส (Molasses) มีกรรมวิธีการผลิตอยู่ 3 ขั้นตอน คือ การหมัก (Fermentation), การกลั่น (Distillation) และการบ่ม ซึ่งเหล้ารัมที่เราเลือกใช้นั้นคือเหล้ารัมที่นำเข้ามาจากประเทศเปรู และตัวสุดท้าย “พายุสยาม” (Siamese Storm) เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น หอมกลิ่นเนย และโรสแมรี่ ดื่มแล้วไม่รู้สึกมันเลี่ยนจากเนย เนื่องจากใช้กรรมวิธีเตรียมส่วนผสมที่ค่อนข้างซับซ้อน และต้องใช้เวลาในการเตรียมถึง 2 วัน เมนูค็อกเทลนี้เมื่อรับประทานคู่กับเมนู “มูสฟัวกราส์” (หนึ่งในเมนู ทาปาส อิน เดอะ สกาย) จะเกิดเป็นรสชาติใหม่อร่อยไม่เหมือนใคร เมนูพิเศษ Tapas in the Sky (ทาปาส อิน เดอะ สกาย) 

▶️ ราคาเพียง 1,490 บาท++ ต่อท่าน ให้บริการตั้งแต่เวลา 18:00 น. ที่ คูลลิ่ง ทาวเวอร์ รูฟท็อป บาร์

ในวันที่ 2 และ 3 เมษายน ตั้งแต่เวลา 18:00 น. – 22:00 น. เชฟวุฒิศักดิ์ และ เชฟคาน ไบรท์ ซาน สองเชฟผู้มากด้วยฝีมือและประสบการณ์ ทุ่มเทแรงกายแรงใจเพื่อรังสรรค์เมนูสุดพิเศษที่ผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารเอเซีย เพื่อให้ทุกท่านได้ลองลิ้มชิมรส รสชาติความอร่อยที่ไม่เคยได้ลิ้มลองมาก่อน ที่อยากให้ทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยได้ที่ ห้องอาหาร เพลท โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท

▶️ ราคาสำหรับเมนูอาหารมื้อค่ำ 8 คอร์ส ราคา 4,999 บาท++ (ราคาเฉพาะอาหารเท่านั้น)

▶️ และ ราคา 5,999 บาท++ พร้อมไวน์แพริ่ง (4 แก้ว)

เชฟวุฒิศักดิ์ วุฒิอัมพร เป็นคนภูเก็ตโดยกำเนิด ตลอดระยะเวลามากกว่า 10 ปี เขาทำงานในตำแหน่ง เอ็กเซคคิวทีฟเชฟ ซึ่งเชฟรักในการทำอาหาร และเชฟเชื่อว่าการทำอาหารนั้นเป็นศิลปะแขนงหนึ่ง เชฟวุฒิศักดิ์ เป็นเชฟที่มีความสามารถและมีประสบการณ์ในการทำอาหารเป็นอย่างมาก แต่ละมื้ออาหารที่เขาสร้างสรรค์นั้นไม่มีใครเทียบได้ หากใครที่ได้ลองรับประทานอาหารของเชฟจะต้องประทับใจไม่รู้ลืม, ส่วน เชฟคาน ไบรท์ ซาน เอ็คเซคคิวทีฟเชฟ ของโรงแรม คาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท ได้นำเอาประสบการณ์และความสามารถที่เขาสั่งสมมาเป็นเวลานาน มาคิดค้น ปรับปรุง พัฒนา เมนูอาหารเซตนี้ให้พิเศษกว่าทุกครั้ง เดิมทีเชฟไบร์ทมาจากประเทศมาเลเซีย เขารักในการทำอาหาร และเส้นทางการทำอาหารนี้ทำให้เขาได้พัฒนาตัวเอง พัฒนาทักษะการทำอาหารเพิ่มมากขึ้น การทำอาหารของเขาจะมุ่งเน้นไปที่การปรุงอาหาร ความใส่ใจในรสชาติอาหาร ความแม่นยำในการทำอาหาร และความเรียบง่ายของเมนูอาหาร 

เมนูอาหารดาวเด่นหนึ่งในมื้อค่ำสุดพิเศษ ได้แก่ เมนูข้าวมันไก่สิงคโปร์ คิดค้นสูตรโดยเชฟคาน ไบร์ท ซาน ออกแบบตกแต่งอาหารโดยเชฟวุฒิศักดิ์ เมนูนี้ผสมผสานไปด้วยส่วนผสมที่ลงตัว และเต็มไปด้วยสีสันชวนรับประทาน ภายนอกอาจจะมองธรรมดา แต่รับรองว่ารสชาติไม่เป็นสองรองใครอย่างแน่นอน

▶️ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 0 2090 7888 หรือ อีเมล์ Fbreservations@carltonhotel.co.th