เช็กอิน “เดอะ สยาม ที รูม” ห้องอาหารไทยร่วมสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

เช็กอิน “เดอะ สยาม ที รูม” ห้องอาหารไทยร่วมสมัยแห่งใหม่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

April 13, 2023

883

โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค และแอสเสท เวิรด์ คอร์ปอเรชั่น (AWC) เปิดตัว “เดอะ สยาม ที รูม” ห้องอาหารไทยตำรับดั้งเดิมด้วยเอกลักษณ์พิเศษ ภายใต้อาคารเรือนไม้ 2 ชั้นแบบเรือนไทยประยุกต์ ที่นำศิลปะคุณค่าของไทยเข้ามาผสมผสานในทุกองค์ประกอบ ในบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ณ โครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ เดสติเนชั่น

ห้องอาหาร ประกอบด้วยพื้นที่จัดเลี้ยง ห้องอาหารส่วนตัว ที่สอดประสานการจัดพื้นที่ทั้งภายในและระเบียงภายนอก เพื่อนั่งชมทัศนียภาพของวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบพาโนรามา เหมาะมากกับการมาพักผ่อนเพื่อสัมผัสอรรถรสและสุนทรียภาพในการรับประทานอาหารไทยแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริง

“เชฟอ้น – อนุกูล พูลพิพัฒน์” หัวหน้าพ่อครัวแผนกอาหารไทยผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยกว่าสิบปี ได้แรงบันดาลใจอาหารไทยตำรับดั้งเดิมที่ตกทอดมาจากคุณยาย โดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชั้นดีนำมารังสรรค์เมนูตามต้นตำรับโดยมีเมนูไฮไลท์ อาทิ ยำส้มฉุนปลาสลิดฟู เป็นตำรับมาจากยำส้มโอกับสูตรคุณยาย คลุก เคล้ากับน้ำยำส้มซ่า ปลาสลิดทอดฟู หมูหวาน และโรยด้วยผิวส้มซ่า อร่อยลงตัว

ซี่โครงหมูย่าง ที่ใช้เนื้อหมูจากการเลี้ยงแบบปล่อย ปราศจากสารเร่งฮอร์โมน นำมาราดด้วยซอสแจ่วมะขามที่ให้รสเผ็ดเปรี้ยวหวานครบรส และโรยหน้าด้วยข้าวคั่วหอมกรุ่น พริกทอดและใบมะกรูด แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู แกงเหลืองรสจัดจ้าน สูตรต้นตำรับจากครัว เดอะ สยาม ที รูมท์ รวมกับเนื้อปูที่คัดสรรมาอย่างดี เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่อย่างลงตัวตามแบบฉบับอาหารไทยดั้งเดิม

เสริมทัพด้วยเมนูของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงมะพร้าวอ่อน คัดสรรมะม่วงสุกลูกโต เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูลราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน รวมถึงขนมปังอบสดใหม่ และเมนูชากาแฟยามบ่ายอีกมากมายที่คัดสรรพิเศษส่งตรงมาจากดอยสูงทางภาคเหนือของประเทศไทย หรือเมนูจากผลไม้ตามฤดูกาล อย่าง ทาร์ตมะยงชิด

ห้องอาหาร เดอะ สยาม ที รูมท์ ที่ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ตั้งอยู่บริเวณใกล้เคียงกับ “สิริมหรรณพ” เรือใบสามเสาแห่งประวัติศาสตร์ที่นำพาความรุ่งเรืองจากโพ้นน้ำตะวันตก และมาเทียบที่ท่าเรือแห่งแรกของสยาม และ “ห้องอาหารเดอะ คริส ตัลล์ กริลล์ เฮาส์” ที่เปรียบเสมือนห้องรับแขกต้อนรับพ่อค้าวาณิชจากทั่วโลกที่เดินทางมาเทียบท่าที่ท่าเรือ โอบล้อมด้วยทัศนียภาพของคุ้งน้ำเจ้าพระยาที่งดงาม

ห้องอาหาร เดอะ สยาม ที รูมท์เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00 – 00:00 น. ที่เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ ฟร้อนท์ สามารถเดินทางมาถึงได้อย่างสะดวกทั้งทางบกและทางน้ำ รวมไปถึงเรือรับส่งฟรีจากท่าเรือติดกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสะพานตากสิน