ชาวญี่ปุ่น มีศิลปะการจับคู่อาหารและเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์แบบไร้ที่ติมาอย่างยาวนาน รสชาติที่มีมิติและจัดจ้านของอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น ‘โอสึมามิ’ หรืออาหารทานเล่นในบาร์ อย่าง คาราอาเกะ ยากิโทริย่าง ซูชิละมุนลิ้น ของขบเคี้ยวและเครื่องดื่มแสนสดชื่น สามารถเติมเต็มประสบการณ์ใหม่ ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

 

และในงานเฉลิมฉลองการจับคู่การทำอาหารที่กำลังจะจัดขึ้นโดย Kakubin ได้ทำการเปิดตัว Kakubin Food Trail เป็นครั้งแรก ซึ่ง Kakubin ได้เลือกสรรร้านอาหารญี่ปุ่น 4 แห่งในกรุงเทพฯ เป็นพิเศษ โดยการคัดเลือกแต่ละร้าน ไม่ได้พิจารณาจากความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังพิจารณาถึงความลงตัวของอาหารในการเต็มเติมรสชาติ และบุคลิกอันเป็นเอกลักษณ์ของ Kakubin อีกด้วย พาเพื่อนและครอบครัวของเปิดประสบการณ์กับรสสัมผัสใหม่ ๆ ในเส้นทางของ Kakubin Food Trail และท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับค่ำคืนอันน่าจดจำ ที่เต็มไปด้วยอาหารเลิศรส และเครื่องดื่มชั้นยอดไม่แพ้กัน รวมถึงการแสดงสุดพิเศษของ DJ ชื่อดังจากญี่ปุ่น และโปรโมชั่นสุดพิเศษ

 

Fatboy Izakaya

ตึกสองชั้นของร้าน Fatboy Izakaya ตกแต่งสไตล์ eclectic แบบผสมผสาน เมื่อก้าวเข้ามาในร้านต้อนรับด้วยบรรยากาศของครัวเปิดแบบบาร์ทอดยาว ส่วนชั้นสองเป็นห้องรับประทานอาหารแบบกึ่งส่วนตัวปูด้วยเสื่อทาทามิ และเคาเตอร์ซูชิ ที่ตกแต่งด้วยงานศิลปะซูโม่สุดเก๋ ม้านั่งหุ้มหนังสีแดง ทำให้ได้สัมผัสถึงวัฒนธรรมญี่ปุ่นสุดแหวกแนวและเต็มไปด้วยชีวิตชีวา 

ในส่วนของอาหารจะฉีกแนวข้ามกฎเกณฑ์ เป็นมิติใหม่ของอาหารสไตล์อิซากายะ ผู้ที่ร่วมผจญภัยไปกับ Kakubin Food Trail จะได้พบกับเมนูคลาสสิกยอดนิยม เช่น ปลาเอฮิเระย่าง, สลัดมันฝรั่ง และอาหารเสียบไม้ย่าง และพลาดไม่ได้ที่จะต้องลิ้มลองเมนูสุดพิเศษของ Fatboy อย่าง Madai & Miyoga Crudo, Okonomiyaki Poutine Fries และ Lacquered Lamb Ribs

📍 ปักหมุด: 56 2-3 ซอย สุขุมวิท 63 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ

☎️ โทร. 065 664 1539

__________|👇|___________

 

Izakaya Hotei

เมื่อคุณได้มีโอกาสมาที่สาธร เสมือนได้ย่างก้าวเข้าไปในตรอกด้านหลังย่านชิบูย่าอันพลุกพล่านที่เวลคัมสู่ร้าน Izakaya Hotei ร้านอาหารที่ชื่อมีความหมายในทางญี่ปุ่นว่าเทพแห่งความอุดมสมบูรณ์และสุขภาพที่ดี ที่ร้านอาหารแห่งนี้ มีบรรยากาศภายในและภายนอกที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นอย่างลงตัวด้วยสัมผัสอันอบอุ่นจากเฟอร์นิเจอร์ไม้รวมถึงของตกแต่งอื่น ๆ สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้เป็นสถานที่สังสรรค์ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ มีอาหารและเครื่องดื่มชั้นยอด รวมถึงจิตวิญญาณชุมชนอิซากายะอันขึ้นชื่อ 

บนเส้นทางของ Kakubin Food Trail ชวนลิ้มลองอาหารที่หลากหลายอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Izakaya Hotei เมนูหลัก ๆ อย่าง ยากิโทริย่างถ่าน, คาราอาเกะกับซอสพอนสึ, ซาซิมิสด และซูชิ สำหรับอาหารจานหลัก ไม่ควรพลาดกับเนื้อสันนอกคุโรเกะ F1 Kuroge ทอด เสิร์ฟพร้อมซอสเดมิกลาส และสำหรับผู้ที่ชอบการผจญภัยอย่างแท้จริง ต้องลองเมนู ESarn-Kaya ซึ่งมีอาหารฟิวชั่นไทย-ญี่ปุ่น ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอีสานในท้องถิ่นผสมผสานวัฒนธรรมอาหารที่ดีที่สุดเข้าด้วยกัน ห้ามพลาด! โคโชยากิรสเผ็ด, พริกเขียวสดย่างกับซอสพอนสึ และทงโทโร่ยากิกับแจ่วบอง ที่ชวนน้ำลายสอ, คอหมูกับน้ำจิ้มแจ่วแบบไทย 

📍 ปักหมุด: 120 ซ.สุขวิทยา แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ

☎️ โทร. 065 191 5355

__________|👇|___________

 

OKĀSAN

หากต้องการสัมผัสประสบการณ์อิซากายะที่แปลกใหม่ ขอนำเสนอ OKĀSAN ที่เพิ่งเปิดใหม่แถวหลังสวน ร้านอาหารแห่งนี้ภูมิใจเสนอประสบการณ์การทำอาหารแบบผจญภัย เติมเต็มด้วยค็อกเทลชั้นเลิศและรายชื่อเพลงสไตล์ eclectic ที่เป็นการผสมผสานระหว่างแนวฮิปฮอปและแนวเฮาส์

บรรยากาศที่นี่อินเทรนด์สุด ๆ ด้วยงานดีไซน์แบบอินดรัสเทรียล พื้นผิวดิบแบบไม่เคลือบรับกับความโมเดิร์น เคาน์เตอร์และโต๊ะหินอ่อนเก๋ไก๋เข้ากันอย่างลงตัวกับเฟอร์นิเจอร์สีแดงเข้ม และภาพวาดที่ได้แรงบันดาลใจจากความเป็นญี่ปุ่น มองรวมๆ แล้ว OKĀSAN ถ่ายทอดความสมัยใหม่ที่ต่อยอดจากอิซากายะแบบดั้งเดิม

สำหรับเมนูอาหารขอแนะนำให้เริ่มต้นค่ำคืนด้วยการลองชิม ยากิโทริคลาสสิกย่างบนถ่านบินโชตันแบบดั้งเดิม, โมโมะและเนกิมะเสียบไม้ ปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสทาทาร์ทำเอง จากนั้นปิดท้ายค่ำคืนด้วย ซูชิหรือซาซิมิ และต่อด้วยอาหารแปลกใหม่ อย่าง มูสตับไก่ที่ชวนน้ำลายสอ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งเนยโชยุ และเมนไทโกะ ริกาโทนี ที่รสชาตินุ่มละมุนลิ้น และสำหรับผู้ที่ต้องการร้องเพลงยามค่ำคืน ก็มีห้องคาราโอเกะส่วนตัวบนชั้น 3 ให้ได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนและครอบครัวอีกด้วย

 

📍 ปักหมุด: 94, 1-2 ถนนหลังสวน ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 

☎️ โทร. 095 982 0956

__________|👇|___________

 

Yankii Robatayaki & Bar

Yankii Robatayaki & Bar เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในโรงแรม Skyview Hotel Bangkok อันหรูหรา นำเสนอจุดเด่นด้วยศิลปะแบบดั้งเดิมของโรบาตะยากิ โรบาตะยากิ (Robatayaki) ย่อมาจาก “การรับประทานอาหารข้างกองไฟ” ซึ่งเป็นการปิ้งย่างอาหารทะเลและผักย่างบนถ่าน แล้วเสิร์ฟทันที ในบรรยากาศที่นั่งรอบเคาน์เตอร์ขนาด 30 ที่นั่ง และได้เพลิดเพลินไปกับการได้รับชมการคลุกสดและเสิร์ฟอาหารยากิโทริ คุชิยากิ และโรบาตะยากิ โดยเชฟผู้มากประสบการณ์ ในส่วนของชั้นบนสัมผัสบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวและผ่อนคลายมากขึ้น เสิร์ฟอาหารปิ้งย่างถึงโต๊ะพร้อมคลอเคล้าไปกับเสียงเพลงฮิปฮอปสไตล์นิวยอร์กอันน่าตื่นใจ ในการสั่งอาหารแต่ละครั้ง บริกรและเชฟจะส่งเสียงประสานกันประหนึ่งว่าเราได้อยู่ในบรรยากาศของประเทศต้นตำรับญี่ปุ่น 

เมนูของร้าน Yankii นั้นเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติที่คุ้นเคยและเมนูที่คาดไม่ถึงของ Kakubin Food Trail ที่ Yankii รังสรรค์ขึ้นอย่างสร้างสรรค์ อย่าง ตับไก่หมักกับ Peruvian African Anticucho และซอสชิมิชูรี และปลาแซลมอนสไตล์โรบาตะรมควัน ผสมกับซอส Chipotle ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากมรดกทางวัฒนธรรมของอาหารจากประเทศเม็กซิโก และปิดท้ายค่ำคืนอันแสนคึกคักที่ค็อกเทลบาร์ชั้นล่าง ดื่มด่ำกับบรรยากาศแสงwaสลัวและปล่อยให้ mixologists พาคุณผจญภัยผ่านรสชาติใหม่ ๆ อันตื่นใจ

📍 ปักหมุด: โรงแรมสกายวิว กรุงเทพฯ 12 ซอยสุขุมวิท 24 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

☎️ โทร. 0 2821 6808

 

พร้อมเปิดประสบการณ์ใหม่จับคู่อาหารและเครื่องดื่ม กับ 4 ร้านดังสไตล์ญี่ปุ่นนี้ ได้ตั้งแต่วันที่ 15 ตุลาคม ถึง 15 พฤศจิกายน 2566