ในช่วงวัสสานฤดู (ฤดูฝน) พืชผักผลไม้มีความอุดมสมบูรณ์ เชฟปริญญ์ ผลสุข เชฟฝีมือระดับมิชลินสตาร์ รังสรรค์สำรับอาหารไทยชุดใหม่เน้นการใช้พืชผักผลไม้ตามฤดูกาล พร้อมให้บริการที่ ห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม ถึง 31 สิงหาคม 2564 นี้  

โดยคัดสรรวัตถุดิบหายากจากแหล่งท้องถิ่นที่ดีที่สุด อาทิ กระท้อน, ลิ้นจี่, ลูกตาล, บีทรูธ, ใบเหลียง, ใบชะคราม และ มังคุดคัด ซึ่งมีรสเปรี้ยวกลมกล่อม ผสานกับเครื่องเทศและพริกไทย เพิ่มความเผ็ดร้อน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย  

โดยเชฟปริญญ์นำสูตรจากตำรากับข้าวสมัยโบราณ มาปรุงให้คนรุ่นใหม่ได้ลิ้มรสชาติที่หายไป และหาทานได้ยากในปัจจุบัน อาหารจานเด่นในสำรับชุดนี้ อาทิ เมี่ยงกระท้อน, หลนเจ่าปลากุเลาเค็ม กับผักทอดและผลไม้สด, ห่อหมกปลาจาระเม็ด, ยำลิ้นจี่กับเป็ดย่าง, แกงตูมี่กุ้งกับมังคุดคัด, ลูกตาลน้ำกะทิ น้ำแข็งใส และอีกหลายเมนู จัดเป็นอาหารมื้อกลางวัน 5 คอร์ส ราคา 1,100++ บาท และอาหารมื้อค่ำ 7 คอร์ส ราคา 2,300++ บาท หรือ 10 คอร์ส ราคา 2,800++ บาท (ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%)

▶ ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต โดย ‘สำรับสำหรับไทย’ ตั้งอยู่ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (รถไฟฟ้า BTS ราชดำริ)

▶ เปิดบริการทุกวันจันทร์ – เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) มื้อกลางวัน เวลา 11.30 – 14.30 น. มื้อค่ำเวลา 17.00 – 22.30 น. 

▶ สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง หรือบริการส่งอาหารถึงบ้าน โทร. 0 2126 8866

▶ อีเมล: dining.asia@anantara.com สั่งอาหารออนไลน์ที่ https://anantarasiamshop.com