การนำวัตถุดิบสมุนไพรไทยมาประกอบอาหาร นับเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ การปรุงอาหารไทยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงจัดได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน

จากแนวคิดในการต่อยอด และยกระดับพืชสมุนไพรไทย รวมถึงอาหารไทยอันทรงคุณค่า เป็นเอกลักษณ์ที่รู้จักกันไปทั่วโลก “กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม” ร่วมกับ “ดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน)” หนึ่งในผู้นำธุรกิจแก๊สปิโตรเลียมเหลว (แอลพีจี) ภายใต้แบรนด์เวิลด์แก๊ส จึงรังสรรค์กิจกรรมการแข่งขันทำอาหารออนไลน์ “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ชวนบุคคลทั่วไป ร้านอาหาร และนักเรียนสายอาหาร มาร่วมรังสรรค์เมนูจากสมุนไพรพื้นถิ่นพร้อมกันทั่วประเทศ ชิงเงินรางวัลรวมกว่าหนึ่งแสนบาท!!

นอกจากจะเป็นการยกระดับวงการอาหารแล้ว ยังพัฒนาศักยภาพรวมถึงทักษะของบุคลากรในวงการอาหารไทย ควบคู่กับการแสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาไทยที่ว่า อาหารเป็นยา โดยการนำสมุนไพรพื้นถิ่นที่เป็นดั่งสมบัติล้ำค่าที่หาได้โดยทั่วไป มาประยุกต์ในการรังสรรค์เมนูอาหารไทยได้อย่างสร้างสรรค์ และเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งแนวคิดในการแข่งขันในครั้งนี้ ยังสอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบันที่คนทั่วโลกรวมถึงคนไทย หันมาให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพตนเอง และคนรอบข้างกันอย่างจริงจังมากขึ้น

และในปี 2565 จะเป็นปีแห่งการขับเคลื่อนงานวัฒนธรรมตามนโยบายภาครัฐบาล 5F ซึ่งอาหารไทยเป็นหนึ่งในห้านั้น จึงมีแนวคิดในการเพิ่มคุณค่า และมูลค่าทางวัฒนธรรมสินค้าและวัตถุดิบสมุนไพรพื้นถิ่นของชุมชน ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสินค้าวัฒนธรรมอาหารของไทย โดยกระตุ้นให้มีการสร้างสรรค์ใหม่ กิจกรรม “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” จึงเป็นการกระตุ้นให้เกิดการสร้างสรรค์อาหารไทยใหม่ๆ จากสมุนไพรพื้นถิ่น และนำเสนอเรื่องราวของวัฒนธรรมอาหาร ซึ่งไม่ได้มีเพียงความอร่อยอย่างเดียว แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ และมีผลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมาย ที่บอกเล่าคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรค ซึ่งยังช่วยสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และทำให้เกิดการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน สอดรับโมเดลเศรษฐกิจ BCG พ.ศ. 2564 – 2569 อีกด้วย

การแข่งขันทำอาหารออนไลน์ “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ชิงเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่าหนึ่งแสนบาท จะเป็นกิจกรรมการกระตุ้นให้คนไทยหันมาให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพตนเอง และคนรอบข้างกันมากขึ้น และสำหรับผู้ที่รักในการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมืออาชีพหรือมือสมัครเล่น การแข่งขันในครั้งนี้ คือโอกาสสำคัญของคุณที่จะได้พัฒนาตนเอง รวมถึงพิสูจน์ฝีมือให้เป็นที่รู้จัก และสามารถต่อยอดเส้นทางในวงการอาหารได้ต่อไป ทั้งยังเป็นการตอกย้ำว่า อาหารไทยเป็น “ยาที่อร่อยที่สุดในโลก”

▶️ โดยสามารถสมัครเข้าร่วมการแข่งขันได้ระหว่างวันที่ 5 ตุลาคม – 5 พฤศจิกายน 2564

▶️ ติดตามรายละเอียดข้อมูลการแข่งขัน “ไทยเทสเทอราปี ชาเลนจ์ ep. สมุนไพรพื้นถิ่น” ได้ที่ : เว็บไซต์: www.thaitastetherapy.com หรือ เฟซบุ๊ก: www.facebook.com/thaitastetherapy