เรียกว่าเป็นที่ถูกอกถูกใจคนรักการกินขนมไข่ เตาถ่านเจ้าดัง สูตรดั้งเดิมจากสงขลา ที่ขอเสิร์ฟความอร่อยกันแบบจริงจังด้วยการเปิดตัวแฟลกชิป สโตร์แห่งแรก บนถนนบรรทัดทอง กรุงเทพฯ ในชื่อ “HAAB” (หาบ) ภายใต้แนวคิด “หาบความคลาสสิคสู่รสชาติที่ล้ำสมัย” นำเสนอประสบการณ์ใหม่ของขนมไทยที่ผสานความดั้งเดิมเข้ากับรสนิยมร่วมสมัยอย่างลงตัว 

THE MODERNIZATION OF SONGKHLA OLD TOWN

แฟลกชิป สโตร์ แห่งแรกบนถนนบรรทัดทอง ดีไซน์ภายใต้คอนเซ็ปต์ The Modernization of Songkhla Old Town สะท้อนถึงการผสมผสานระหว่างเสน่ห์ของเมืองเก่ากับความทันสมัย โดยนำเสนอขนมพื้นบ้านภาคใต้ในรูปแบบที่ตอบโจทย์รสนิยมของคนรุ่นใหม่ ภายในร้านสอดแทรกกลิ่นอายอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองเก่าสงขลา ไม่ว่าจะเป็น ประตูเมือง ที่เป็นเหมือนจุดเช็คอินเมืองสงขลา หรือกรงนกที่สื่อถึงกิจกรรมยามว่างของคนที่อาศัยอยู่ทางภาคใต้ รวมถึงลวดลายต่าง ๆ มาดีไซน์และร้อยเรียงประกอบกัน เพียงเปิดประตูเข้ามาในร้าน ก็ให้ฟีลและกลิ่นอายเหมือนอยู่ในเมืองเก่าของสงขลา ท่ามกลางบรรยากาศที่ทันสมัยและน่าค้นหา สอดคล้องกับแนวคิด “หาบความคลาสสิคสู่รสชาติที่ล้ำสมัย” ของแบรนด์

HEART ATTACK AMOUNT OF BUTTER

‘กรอบนอก นุ่มใน ฉ่ำเนย และใช้เตาถ่านเท่านั้น’ คือคาแรคเตอร์อันโดดเด่นของขนมไข่เตาถ่านจากสงขลา ที่ HAAB นำมาพัฒนาต่อยอด รสชาติที่หวานตัดเค็มสามารถรับประทานได้เรื่อย ๆ และที่สำคัญคือหยิบได้สะดวก พร้อมชูไฮไลท์ของร้านที่แบ่งปันวัฒนธรรมอันสวยงาม ด้วยการโชว์การทำขนมไข่ด้วยเตาถ่านแบบดั้งเดิมทุกวัน ควบคู่ไปกับการใช้เทคนิคสมัยใหม่เพื่อควบคุมคุณภาพอย่างแม่นยำ นอกจากนี้ HAAB ยังเตรียมเซอร์ไพรส์ด้วยการนำเสนอขนมพื้นบ้านที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน ซึ่งได้รับการปรับปรุงให้เข้ากับรสนิยมของคนยุคนี้ แต่ยังคงกลิ่นอายความเป็นขนมพื้นบ้านภาคใต้อย่างแท้จริง พร้อมสร้างสรรค์เมนูที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างอดีตและปัจจุบัน ซึ่งลูกค้าจะได้ลิ้มรสขนมไทยโบราณที่หลายคนอาจไม่เคยได้ลองมาก่อน แต่ในรูปแบบที่เข้ากับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่

HAAB ไม่เพียงนำเสนอความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการอนุรักษ์และสืบสานวัฒนธรรมขนมไทยให้อยู่คู่กับคนรุ่นใหม่ต่อไป ด้วยการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความร่วมสมัยอย่างลงตัว ซึ่งจะเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างสรรค์ใหม่ในวงการขนมไทย

นอกจากขนมไข่ ยังมีเมนูใหม่ล่าสุด “ขนมดอกโดน” สูตรต้นตำรับจากสงขลา ‘หอมเนย รสชาติกลมกล่อม หวาน มัน’ จากแป้งหมักสูตรพิเศษ เสิร์ฟรับประทานร้อน ๆ พร้อมกับมะพร้าวขูดคลุกเกลือ มี 2 สูตรให้เลือก ประกอบด้วย สูตรผสมไข่ ให้ texture ที่นุ่ม หอมมันจากไข่ และ สูตรไม่ใส่ไข่ ให้รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน สามารถเลือกในสไตล์ที่ชอบ และพิเศษมาพร้อม “ดิป 8 รสชาติ” เพิ่มมิติรสชาติผ่านการผสมผสานระหว่าง ขนมไข่เตาถ่าน หรือ ขนมดอกโดน กับดิปสุดพิเศษรสยอดฮิต ประกอบด้วย รสทรัฟเฟิล, รสครีมและฝอยทอง, รสช็อกโกแลตนูเทลล่า และรสชาติสุดพิเศษจากการคอลแลปส์กับเพื่อนบ้านบรรทัดทอง ประกอบด้วย รสสังขยาใบเตยและครัมเบิ้ล, รสมัทฉะ และรสชาเย็น 

เปิดให้บริการ: ทุกวัน เวลา 15.00 น. – 24.00 น. 

พิกัด: ร้าน HAAB สาขาบรรทัดทอง (ระหว่างซอยจุฬา 14 และ 16)

อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/haab.bkk

เฟซบุ๊ก: https://www.facebook.com/haab.bkk