ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับ ‘มิชลิน เพลท’ (MICHELIN Plate) ต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 จาก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563 ฉบับ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา เชิญลิ้มลองอาหารชุดพิเศษรังสรรค์จากวัตถุดิบที่มีรสชาติโดดเด่น ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ที่ประเทศญี่ปุ่น ให้บริการระหว่างวันที่ 1 ถึง 26 เมษายน 2563 เท่านั้น

เชฟฮางิวาระ หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ เตรียมอาหารชุดพิเศษ ที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์ตามแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ อาทิ ปลาหมึกหิ่งห้อย, หอยลายญี่ปุ่น และกุ้งซากุระ นำมารังสรรค์เป็นอาหารจานเด่น จัดเป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

อาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วย ปลาหมึกหิ่งห้อย และ หอยลายต้มเสิร์ฟเย็นกับต้นหอมญี่ปุ่น และ สาหร่ายญี่ปุ่นราดซอสมิโซะ ซุปใสใส่ลูกชิ้นกุ้ง และ เห็ดชิเมะจิ โรยหน้าด้วย ดอกคาโนล่า ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง และหอยปีกนก), ปลากะพงย่างราดซอสสูตรพิเศษเสิร์ฟพร้อมมันหวานญี่ปุ่น, รากบัว และดอกขิงญี่ปุ่น หมูสามชั้นตุ๋นแครอท และ เผือกราดซอสที่ทำจากผักภูเขา, เทมปุระกุ้ง, ปลาทรายญี่ปุ่น, มะเขือม่วง, พริกหยวก, และ มันหวานญี่ปุ่น, ข้าวตุ๋นกับกุ้งซากุระ เสิร์ฟพร้อมผักดอง และ ซุปมิโซะ ขนมหวานให้บริการพุดดิ้งสตรอว์เบอร์รีราดซอสไข่แดง และ ผลไม้ตามฤดูกาล

ส่วนมื้อค่ำ ให้บริการเป็นอาหารชุด“ไคเซกิ” ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ราคาท่านละ 4,700++ บาท ประกอบไปด้วย ฟองเต้าหู้สด เสิร์ฟกับดอกกระเจี๊ยบ และ ไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ปลาหมึกหิ่งห้อย, หอยลายญีปุ่นต้มในสาเก และ กุ้งต้มเสิร์ฟเย็นกับผักภูเขา และ เห็ดไมทาเกะราดซอสมิโซะรสเผ็ด, ซุปใสใส่ลูกชิ้นหอยลาย เห็ด และ ดอกซากุระโรยหน้าด้วยผิวยูสุ,ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยแครงญี่ปุ่น และปลากะพง), ปลาชิมะอาจิย่างกับซอสมิโซะห่อด้วยใบซากุระ, หอยนางรมทอดราดซอสทาทาร์ และ ดอกขิงญี่ปุ่นดอง, ไข่ปลากะพงตุ๋นเสิร์ฟกับเห็ดหอมญี่ปุ่นย่าง และ ผักนานาชนิด เทมปุระปูหิมะ, ปลาวาคาซางิ, ผักตามฤดูกาล และ เห็ดไมทาเกะ, เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้ากุ้งซากุระ เสิร์ฟกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองญี่ปุ่น ปิดท้ายด้วยขนมหวานซากุระโมจิ เสิร์ฟกับผลไม้ตามฤดูกาล

อาหารชุดพิเศษรังสรรค์จากวัตถุดิบที่โดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ มีให้บริการทุกวัน ระหว่างวันที่ 1 – 26 เมษายน 2563

• มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. อาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,600++ บาท
• มื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. อาหารชุดมื้อค่ำ ราคาชุดละ 4,700++ บาท

ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 0 2687 9000

หรือ yamazato@okurabangkok.com หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com