การได้เดินทางไปเยือน ไต้หวันภาคกลาง ร่วมกับ การท่องเที่ยวไต้หวัน ครั้งนี้ เราได้เก็บเกี่ยวบรรยากาศสถานที่ท่องเที่ยว ที่บอกเลยว่าต้องห้ามพลาด! กันไปในคอนเทนส์ที่แล้ว อะราวด์ชวน ปักหมุด 9 จุดหมายท่องเที่ยวสุดอันซีนของไต้หวันภาคกลาง สนุกเดินทางง่ายได้ด้วยตัวเอง ชวนเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ใน 5 เมืองท่องเที่ยว หนาวโถว, ไถจง, จางฮว่า, ลู่กัง และ เถาหยวน เรียกว่าเป็นเดสติเนชันที่ใครเป็นมือใหม่หัดเที่ยวไต้หวัน ก็ไม่ต้องกลัวหลงทาง เพราะเดินทางง่ายด้วยรถไฟฟ้าและรถประจำทาง สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบการท่องเที่ยวแนวธรรมชาติ และศิลปวัฒนธรรม ภูมิภาคนี้เป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ศิลปะ และย่านมรดกทางวัฒนธรรมเก่าแก่น่าไปเยือนอยู่หลากหลายที่ แม้แต่อาหารการกินก็มีเอกลักษณ์ ถือเป็นอีกหนึ่งซอฟต์ พาวเวอร์ ของไต้หวัน ที่ดึงดูดให้ต้องมาลิ้มลองของอร่อย ตั้งแต่ชานมไข่มุกต้นตำรับ สตรีทฟู้ดท้องถิ่นยอดฮิต ตลาดกลางคืน ไปจนถึงร้านอาหารระดับมิชลิน ที่ครั้งนี้อะราวด์ขอเลือกมานำเสนอ 4 พิกัดร้านอร่อยในเมืองไถจง และหนานโถว ที่เมื่อมาเที่ยวเยือนไต้หวันภาคกลางไม่ไปไม่ได้แล้ว!

 

ไก่อบโอ่งสไตล์ไต้หวัน

ร้านกูกูเซียง

GUGUXIANG

(咕咕香)

มาประเดิมกันที่ร้านไก่อบโอ่งสไตล์ไต้หวันดั้งเดิม ณ ร้านกูกูเซียง (GUGUXIANG – 咕咕香) เป็นร้านยอดนิยมของชาวไถจง ที่ตกแต่งแบบเรียบง่าย สไตล์เหมือนนั่งรับประทานข้าวที่บ้าน ที่นี่จึงคราคร่ำไปด้วยลูกค้าแนวครอบครัวและกลุ่มเพื่อน ร้านขนาดย่อมสองชั้นตั้งอยู่บนถนน Xitun นี้ มี เมนูไก่อบโอ่ง เป็นเมนูยอดฮิตติดดาวที่ทุกโต๊ะต้องออเดอร์ และดึงดูดให้เราต้องมาลองชิม และขอแอบส่องการอบไก่กันถึงในห้องอบโอ่ง ที่มีโอ่งขนาดใหญ่ตั้งเรียงราย และมีท่อนไม้ฟืนอยู่มากมาย เรียกว่าอบกันทั้งวัน โอ่งที่ถูกกระเทาะให้มีช่องสุมไฟ นำไก่ทั้งตัวที่ผ่านการทำความสะอาดและหมักรสชาติอย่างดี นำเข้าไปอบทั้งตัวจนกว่าหนังจะแห้ง ค่อนข้างใช้เวลาพอสมควร

ซิกเนเจอร์ เมนูไก่อบโอ่งสไตล์ไต้หวัน (柴燒甕缸雞) ของที่ร้านนี้ จึงมอบรสสัมผัสเนื้อนุ่มในหนังกรอบบางอร่อยมาก ขึ้นโต๊ะแบบสับเสิร์ฟทั้งตัว หนังไก่สีเหลืองทองน่ารับประทานรสชาติกำลังดีเค็มปะแล่มน้อย ๆ จานเดียวไม่พอ นิยมรับประทานกับพริกไทยน้ำมันไก่ที่ให้รสชาติออกเค็ม ๆ ยิ่งชูรสให้เข้มข้น แถมยังมีสูตรน้ำมันไก่บรรจุขวดให้ซื้อกลับไปฟินต่อที่บ้านอีกด้วย

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ให้ลิ้มลอง และอร่อยถูกปากไม่แพ้กัน สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารไทยรสจัด ก็ยังสนุกกับการรับประทานอาหารไต้หวันที่มีรสชาติกลมกล่อมถึงรสชาติ อย่าง เมนูเป็ดกรอบผักกาดหอม (生菜鴨放酥) เสิร์ฟมาเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย เนื้อเป็ดปรุงรสหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมชุปแป้งทอดกรอบ เสิร์ฟบนกลีบใบผักกาดหอมราดน้ำซอสรับประทานพร้อมกัน ให้ความกรุ๊บ ๆ ของเนื้อเป็ดไปพร้อมความกรอบของใบผักกาดหอม อร่อยไปอีกแบบ

เมนูกุ้งอบพริกไทยดำ (甕缸胡椒蝦) กุ้งอบตัวโตรสหวานเนื้อกรอบแน่นบอกถึงความสดแบบตะโกน หมักพริกไทยดำให้รสเค็ม เป็นแนวซีฟู้ดสไตล์ไต้หวันที่เชียร์ให้ลอง

และอีกเมนูเด่น หมี่คลุกน้ำมันไก่ (雞汁拌玉線) ที่ดูหน้าตาอาจชวนสงสัยจะอร่อยไหมนะ แต่เมื่อได้ลองแล้ว เป็นเมนูเส้นที่รสชาติกลมกล่อมลื่นคออร่อยไม่น้อย

ยังมีเมนูที่อยากให้ลอง เมนูผัดหน่อไม้ไต้หวัน (碧玉炒爽脆), ปลานึ่ง (清蒸海上鮮), ปลาหมึกนึ่งกระเทียม (蒜蓉蒸尖捲), ผัดผักตามฤดูกาล (季節鮮時蔬) และอีกมากมายทั้งแบบเมนูอะลาคาร์ท และเมนูเซตให้เลือกตามจำนวนคนอีกด้วย

 

📍 พิกัด: No. 89-2, Sec. 3, Xitun Rd., Xitun Dist., Taichung City

🚄 การเดินทาง: นั่งรถไฟความเร็วสูงไต้หวัน (THSR) มาลงสถานี Taichung จากนั้นต่อรถบัส หมายเลข 161 มาลงป้าย Fuan Village (Taiwan Blvd.) และเดินต่ออีกประมาณ 900 เมตร

_______|👇|_______

 

ร้านชาบู karuisawa

輕井澤鍋物

ชาบู หนึ่งในซิกเนเจอร์อาหารยอดนิยมของชาวไต้หวัน ที่นำวัฒนธรรมการกินชาบูไต้หวันเดินทางมาถึงเมืองไทย เมื่ออะราวด์ได้มีโอกาสไปเยือนไต้หวันถึงถิ่น เราจะพลาดการลิ้มลองชาบูไต้หวันออริจินัลได้อย่างไร

ร้านชาบู karuisawa – 輕井澤鍋物 สาขากงอี้ เมืองไถจงแห่งนี้ เป็นร้านที่สวยและโมเดิร์นมาก พื้นที่ภายในค่อนข้างโอ่โถงกว้างขวาง รองรับจำนวนลูกค้าได้มากอยู่ และเป็นร้านชาบูยอดฮิตของย่าน ถ้าไม่ได้จองล่วงหน้า โอกาสที่จะได้นั่งรับประทานอาจจะยากหน่อย เพราะคนจองเต็มแทบทุกโต๊ะ และเรียกว่าถ้าไปย่านกงอี้ (Gongyi) ก็ต้องไม่พลาดร้านนี้

สำหรับการบริการนั้นรวดเร็วทันใจ สะอาด และคุณภาพของเนื้อและผักสดใหม่น่ารับประทานมาก ๆ เป็นรูปแบบชาบูหม้อเดี่ยวต่อคน มีน้ำซุปให้เลือกหลากหลาย ทั้ง ซุปใสเนื้อเซอร์ลอยน์ (頂級沙朗牛燒過) (和風湯), ซุปใสเนื้อลายหินอ่อน (雪花牛肉和風燒過) (和風湯), ซุปหม่าล่าเนื้อเซอร์ลอยน์ (孜然麻辣頂級上郎牛肉鍋), ซุปหม่าล่าเสฉวนเนื้อเซอร์ลอยน์ (四川麻辣頂級上郎牛肉鍋), ซุปหม่าล่าเสฉวนเนื้อลายหินอ่อน (四川麻辣雪花牛肉鍋), ซุปสุกี้ยากี้เนื้อเซอร์ลอยน์ (頂級上郎牛肉壽喜燒鍋) สำหรับซุปหม่าล่า (Mala) ถือว่าเป็นน้ำซุปซิกเนเจอร์ที่ควรต้องลองเลย เต็มไปด้วยเครื่องเทศให้รสเผ็ดแต่ไม่แสบลิ้น จากนั้นเลือกเนื้อที่ชอบ อย่าง เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว ซีฟู้ด เจ และอื่น ๆ สำหรับเนื้อนั้นดูพรีเมี่ยมมาก เสิร์ฟพร้อมกับเซตผักสดคุณภาพ หากรับประทานไม่อิ่มก็สามารถสั่งเนื้อแยกเป็นจานเดี่ยวเพิ่ม หรือผักก็สั่งเพิ่มได้ด้วย ส่วนน้ำจิ้มก็สามารถครีเอทผสมตามสัดส่วนที่ต้องการได้ด้วยตัวเอง ในรสชาติที่ถูกปาก และที่ดีงามสุด ๆ คือราคามิตรภาพมาก ๆ

📍 พิกัด (สาขากงอี้ เมืองไถจง): No. 276, Gongyi Rd., West Dist., Taichung City

🚄 การเดินทาง (สาขากงอี้ เมืองไถจง): นั่งรถไฟความเร็วสูงไต้หวัน (THSR) มาลงสถานี Taichung จากนั้นต่อรถไฟฟ้าไถจง (TMRT) มาลงสถานี Shui-ai Temple และเดินต่อ

_______|👇|_______

 

ร้านจิงหัวเหยียนหยุน (มิชลิน บิบ กูร์มองด์)

JingHua YanYun Restaurant

京華煙雲餐廳 

ร้าน JinHua Yanyun มีชื่อเสียงระดับต้น ๆ ของเมืองไถจง ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 2002 ครองใจนักชิมมา 21 ปีแล้ว คงเอกลักษณ์และรสชาติในสไตล์อาหารทางภาคเหนือของจีน เป็นที่ชื่นชอบถูกปากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวทั่วโลก การันตีด้วย “รางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์” ( Michelin Bib Gourmand) ติดต่อกันมา 4 ปี ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2020 – 2023 (ปัจจุบัน) ร้านเล็ก ๆ ที่ประตูทางเข้าออกมีหลังคาแบบเก๋งจีนโบราณ ปลูกต้นไม้เขียวครึ้ม ภายในบริเวณตัวบ้านสไตล์วินเทจที่มีชีวิตชีวา มีที่นั่งแบบโต๊ะจีนรองรับทั้งแบบไพรเวทและแบบรวม

 

ให้บริการอาหารหลากหลายเมนูซิกเนเจอร์ที่มาแล้วต้องสั่ง อย่าง เมนูหมูตงพอ หรือหมูสามชั้นที่นำไปหมักและตุ๋นไฟอ่อน ๆ จนเปื่อยมีความนุ่ม เสิร์ฟเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ความหนานุ่มที่แทรกอยู่ในชั้นไขมัน ให้รสชาติกลมกล่อมหวานมันเค็มนิด ๆ เคี้ยวละลายในปากอร่อยมาก เสิร์ฟคู่กับหน่อไม้ฤดูหนาวตามฤดูกาล

เมนูมะเขือยาวสีม่วงผัดกับไส้หมูพะโล้ โดยนำไส้หมูไปต้มพะโล้ก่อน แล้วนำมาผัดเข้ากับมะเขือยาวสีม่วงที่นำไปทอดในน้ำมัน จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับซอสและเครื่องปรุงรส เป็นอีกเมนูที่อยากให้ลอง

เมนูถัดไปเป็น เมนูผักกาดขาวซุปน้ำข้น หน้าตาคล้ายหูฉลามบ้านเรา ซอยผักกาดขาวให้เป็นเส้นฝอย นำมาตุ๋นในน้ำข้นแป้งมันสำปะหลังที่ปรุงรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่ซดน้ำคล่องคอแนะนำให้รับประทานตอนร้อน ๆ

หรือจะเป็น เมนูปลานึ่งเม็ดสมุนไพร ที่นำเม็ดสมุนไพรไปดอง รสชาติจะมีความแตกต่างจากปลานึ่งซีอิ้วของไทย และยังมีเมนูอื่นที่ชวนชิมอีกมากมาย 

ตบท้ายด้วยของหวานแบบจีนโบราณที่หารับประทานยาก ขนมถั่วเขียวถั่วแดงกวนราดด้วยกุ้ยฮวา (Guìhua gao – 桂花糕) เป็นขนมที่กวนเนื้อถั่วเขียวและเนื้อถั่วแดงกวนจนเนื้อเนียนละเอียดผสมผสานกับน้ำเชื่อมกุ้ยฮวา หรือที่บ้านเราเรียก ดอกหอมหมื่นลี้ที่มีกลิ่นหอมอบอวล

📍  พิกัด: No. 57, Wuquan 7th St., West Dist., Taichung City

🚄 การเดินทาง: นั่งรถไฟความเร็วสูงไต้หวัน (THSR) มาลงสถานี Taichung จากนั้นใช้บริการแท็กซี่มายังร้านอาหาร

_______|👇|_______

 

 ร้านจินตู

Jin Dou Restaurant

金都餐廳

ร้านที่ได้รับมรดกทางวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมจากคนพื้นเมืองชนเผ่าเส้าจู๋ ที่ตั้งรกรากอยู่บริเวณทะเลสาบสุริยันจันทรา ตัวร้านพื้นที่กว้างขวางจัดว่าเป็นร้านขนาดใหญ่ของเมือง เป็นสถานที่จัดเลี้ยงหรืออีเวนต์ต่าง ๆ รวมไปถึงเป็นสถานที่จัดเลี้ยงงานแต่งงานในรูปแบบโต๊ะจีนอีกด้วย

สำหรับเมนูอร่อยของที่นี่ เริ่มต้นกันที่ออร์เดิร์ฟเสิร์ฟ หน่อไม้น้ำจิ้มกับมายองเนส หรือซอสซีอิ้วกระเทียม มาพร้อมผลเสาวรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้ที่นิยมของคนไต้หวัน และเต้าหู้ขาวราดซอส โรยใบหม่าเก้า ที่ปลูกโดยคนชนเผ่าให้กลิ่นฉุนคล้ายเม็ดหมาล่าเพิ่มรสชาติ

ถัดมาซิกเนเจอร์ เมนูขาหมูพะโล้ ที่ต้มจนเปื่อยเนื้อนุ่มชุ่มลิ้น โดยเฉพาะหนังหมูหนานุ่มเด้งเคี้ยวหนึบอร่อยมาก ๆ มาในชิ้นกำลังพอดีไม่ใหญ่เกินไป รสชาติน้ำพะโล้กลมกล่อมรับประทานคู่กับเครื่องเคียงหน่อไม้สดเข้ากันดี

ถัดมา เมนูซุปเผือกหม้อไฟ ที่ถือว่าเป็นเมนูเด่นของร้าน ใครมาถึงที่นี่ต้องสั่งเมนูนี้เลย เสิร์ฟมาในหม้อไฟ ปั้นเผือกเป็นชิ้นกลมคล้ายลูกชิ้น รวมถึงผักตามฤดูกาลที่นำมาต้มด้วยกัน อย่าง เห็ดเข็มทอง ข้าวโพดหวาน ซดน้ำซุปหวานจากเผือกและผักต่าง ๆ รับประทานร้อน ๆ คล่องคอดี

หรือจะเป็น เมนูผัดเห็ดออรินจิซัมเปย โดยผัดกับซอส 3 อย่าง ที่ประกอบด้วย เหล้า น้ำมันงา ซีอิ้ว รวมถึงเครื่องปรุงต่าง ๆ น้ำตาลกรวด ขิง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วลิสง ชูรสด้วยเม็ดหมาล่า ที่เวลาเคี้ยวให้ความรู้สึกเหมือนเม็ดพริกไทยสด เมนูนี้รับประทานเล่นก็เพลินดี เป็นอีกเมนูแนะนำให้ตามรอยมาลองเลย และยังมีอีกมากมายหลายเมนูที่รอให้เหล่านักชิมมาลองลิ้มด้วยตัวเอง ก่อนกลับยังสามารถแวะซื้อของฝากหน้าร้าน ที่มีทั้งเห็ดอบแห้ง ผลเสาวรสสดบรรจุกล่องอย่างดี 

📍  พิกัด: No.236, Xinyi Rd, Puli Township, Nantou County, Taiwan 545

🚄 การเดินทาง: นั่งรถเมล์จากสถานีรถไฟไทจงเส้นที่จะไปทะเลสาบสุริยันจันทรา สาย 6670D

 

#อร่อยบอกต่อ 4 ร้านอร่อย 4 สไตล์ในเมืองไถจง และหนานโถว มีชื่อเสียงระดับต้น ๆ ที่อะราวด์นำมาฝากจากทริปท่องเที่ยวไต้หวันภาคกลาง การันตีความอร่อยโดย การท่องเที่ยวไต้หวัน ที่เลือกมาแนะนำในเส้นทางท่องเที่ยว ให้เพื่อน ๆ ที่กำลังวางแผนท่องเที่ยวเมืองไถจง ของไต้หวัน ได้ไปลองเปิดประสบการณ์แห่งรสชาติใหม่ ๆ ไปลองสัมผัสบรรยากาศแบบเที่ยวสนุก อิ่มจุก ๆ แต่ไม่จอดกันดู โดยเฉพาะของกินเด็ด ๆ ไม่แพ้เมืองไทยเลย 

 

  ติดตามข่าวสาร : สำนักงานการท่องเที่ยวไต้หวัน ประจำกรุงเทพฯ

☎️ โทร. 0 2068 6866

📧 อีเมล: info@taiwantourism.org

🌐 เว็บไซต์: https://www.taiwantourism.org/th

🌐 เฟซบุ๊ก: Taiwan Tourism TH